DICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO DE VERÃO

As estações mais quentes causam mudanças no comportamento das pessoas. Com a chegada do verão, a busca pela melhora da forma física e a alteração nos hábitos alimentares são comuns nesta época do ano. Neste calor, não podemos descuidar da alimentação, que requer cuidados essenciais para nos sentirmos mais dispostos, mantendo a forma com saúde.

No verão, algumas pessoas podem se sentir mais indispostas para comer, devido à própria temperatura. Segundo alguns nutricionistas, essa indisposição pode vir também por alimentação inadequada, que seria ficar sem se alimentar por muitas horas, pular o café da manhã, ingerir alimentos pesados e gordurosos e se esquecer de hidratar durante todo o dia.

No inverno, há a necessidade de ingerir alimentos mais energéticos para manter a temperatura corporal. Já no verão, o corpo pede um consumo maior de líquidos para compensar as perdas de água e sais minerais decorrentes da transpiração. Por isso é preciso fazer algumas adaptações em nossos hábitos alimentares.

Segundo alguns nutricionistas, no verão ocorre uma diminuição do metabolismo basal, por isso a quantidade calórica ingerida deve ser reduzida, para não corrermos risco de ganhar peso nessa época do ano. Com o aumento da temperatura, nosso organismo perde mais água e sais minerais através do suor, então se torna mais importante o cuidado com a hidratação. "A ingestão de líquidos deve ser freqüente durante todo o dia. O ideal seria não esperar que a sede apareça, já que essa sensação é um sinal de desidratação", alerta os Nutricionistas.

Os nutricionistas recomendam ainda um cuidado maior no verão com a hidratação das crianças e idosos. "Deve-se oferecer água em pequenos volumes, fresca, em uma temperatura agradável, mesmo que a criança não peça. Pelo menos uns 4 copos de água por dia. E tente fazer com que ela consuma sucos naturais no lugar de refrigerantes", explica os nutricionistas. Para nos hidratarmos bem, as melhores fontes, são a água, os sucos naturais de frutas e vegetais, os chás e a água de coco é uma ótima opção.

  

Dicas de alimentos para o Verão

- Alimentos indicados: frutas, verduras, legumes, folhas verdes, cereais integrais, pães integrais, carnes magras, queijos menos gordurosos, sobremesas à base de frutas e muitos líquidos. Faça refeições mais leves;

- Alimentos a serem evitados: alimentos gordurosos (carnes gordas, queijos gordurosos, molhos à base de creme de leite, maionese). Evitar frituras e maneirar nas bebidas alcoólicas, pois no verão nosso organismo fica mais sensível aos condimentos fortes e às gorduras, podendo causar desconforto e mal estar;

- As carnes magras possibilitam uma digestão melhor, evitando o desconforto intestinal. Se for comer um sanduíche, escolha os que são feitos com carnes magras, como um peito de peru, frango e queijos magros (ricota, cottage);

- Cuidado com os alimentos feitos com leite, gordura e ovos na sua preparação. Necessitam de refrigeração adequada, pois o calor aumenta a proliferação de bactérias que podem causar intoxicação alimentar;

- Fracione as refeições diárias (coma mais vezes, em menor quantidade);

- Ingestão de líquidos deve ser freqüente (água, sucos naturais, chás e água de coco);

- Prefira os sorvetes ou picolés à base de água e polpa de frutas, pois são os menos calóricos;

- Evitar alimentar em locais que não apresentam boas condições de higiene;

- Seja criterioso ao escolher locais para consumir frutos do mar e pescados. Procure saber a procedência dos alimentos;

- Não consumir de forma alguma alimentos perecíveis que ficam expostos à temperatura ambiente.

Carboidratos: como comê-los para garantir hipertrofia e baixo teor de gordura?

Compreender como os carboidratos trabalham e quando você deve comê-los é fundamental para alcançar um físico com baixo teor de gordura. Você certamente pode manter carboidratos em sua dieta e queimar gorduras indesejadas, mas você vai precisar de um plano sólido.

Os carboidratos são um macro nutriente essencial. Eles são a fonte de energia preferida do seu corpo, e eles são uma grande fonte de combustível para qualquer atividade física que você pode fazer durante o dia. Mas, se você não usar os carboidratos da maneira certa, no momento certo, eles podem adicionar gordura ao seu corpo.

É melhor consumir carboidratos na parte da manhã. Sua tolerância à glicose é normalmente mais elevada durante a manhã do que no almoço em que normalmente a quantidade diária de ingestão de carboidratos é normalmente elevada.  No almoço você também pode comer carboidratos, mas de maneira mais moderada.

Complexos, lentos de absorção de carboidratos como aveia são ótimas opções para um delicioso café da manhã nutritivo.

Outra ótima opção para consumir os carboidratos, é logo após o treino. Isso porque seu corpo está pronto e preparado para sugar os carboidratos para recuperação e reposição de energia.

Carboidratos de rápida absorção, como frutas, sucos de frutas, mel, maltodextrina e dextrose contêm açúcares simples que são ótimos cerca de 1 hora depois do treino. Se você gosta de números, cerca de 40 a 60 gramas de carboidratos pós-treino ajuda na reposição de energia e hipertrofia muscular.

A menos que você treine tarde da noite, evite comer carboidratos à noite. A regra é que, em geral, você não deve comer carboidratos depois das 19hs. Se você consumir carboidratos quando seu corpo não for ficar ativo em seguida, seu organismo vai apenas armazenar o carboidrato como gordura.

    

Os carboidratos complexos e fibras, como legumes e grãos integrais devem ser espalhados uniformemente por todas as suas refeições. Isso significa que você deve comer legumes com todas as suas refeições, exceto café da manhã.

Não coma todos os seus carboidratos diários em uma refeição. Em vez disso, espalhe-os ao longo de pequenas porções para manter sua energia alta e seu corpo alimentado.

  

Lembre-se que os Suplementos podem ajudar muito na busca por hipertrofia. Atualmente, os Suplementos mais usados para o ganho de massa são: Whey Protein, Creatina e BCAA.  Os treinos aliados a suplementação correta trazem resultados mais rápidos, experimente. Bons treinos!

Café verde: cápsulas são aliadas na busca pelo emagrecimento
Produto estimula queima de gordura e acelera metabolismo

Por Jacyara Pianes

No filão das alternativas que ajudam a emagrecer, o café verde vem se destacando no mercado. As cápsulas feitas do grão, ainda verde, estão realmente fazendo sucesso quando o assunto é obter resultados. Segundo a nutricionista Paula Castilho, do Sabor Integral Consultoria em Nutrição, o ácido clorogênico, a cafeína e os polifenóis são as substâncias encontradas em grande quantidade no grão (ainda mais que na sua versão torrada) que favorecem a queima de gordura e a aceleração do metabolismo. 

                                           
 

“O ácido clorogênico diminui a absorção de glicose no intestino e, consequentemente, diminui as taxas de glicose na corrente sanguínea. A glicose é a principal fonte de energia para nossas células. Desta forma, o organismo busca outras fontes de energia, como a gordura estocada na forma de tecido adiposo, favorecendo, assim, o emagrecimento”, explica a nutricionista da Academia Contours Antonieta Cavalli. Ela completa: “A cafeína também presente no café verde é um estimulante do sistema nervoso e um potente termogênico, aumentando o metabolismo corporal”.   

No entanto, embora tomar as cápsulas de café verde seja eficaz, requer cuidados. “Para consumir a nova promessa emagrecedora é preciso estar saudável. O produto segue uma série de recomendações contra o uso do café verde em pessoas ansiosas, nervosas, hipertensas, que possuam hipertireoidismo, ou seja, magras, além de ser contra indicado em crianças, idosos e gestantes”, diz Paula. Outros casos ainda devem ser observados, como os de pessoas com depressão, gastrite crônica ou úlcera duodenal e problemas estomacais. “Em pacientes com doenças neurológicas, o acompanhamento deve ser feito por um psicólogo”, recomenda. 

Outra preocupação deve ser a dosagem. “Dependendo do caso, o café verde pode ser ministrado entre duas e três vezes ao dia, com 30 minutos de antecedência às refeições: café da manhã, almoço e lanche da tarde”, diz a nutricionista do Sabor Integral.  “Não deve ser consumido à noite, por inibir o sono e manter o estado de alerta”, reforça Antonieta.

E para começar a buscar seus resultados, não se iluda: o suplemento faz efeito, sim, mas se for complementar a uma reeducação de hábitos - que inclui dieta saudável e exercícios. As cápsulas podem ser encontradas em lojas especializadas e não há necessidade de prescrição médica ou de nutricionista, a não ser em casos de produtos manipulados. “Porém é interessante o acompanhamento de um profissional”, sugere Antonieta. 

Fonte: GNT

 Um dos Suplementos Alimentares que já possui o Café Verde na sua composição é o F-Destroyer 200g da Integralmédica, capaz de fornecer suporte a máxima definição muscular, mais disposição para seu dia além de maior resistência para seus treinos, acelerando seu metabolismo e promovendo a queima de gordura corporal. Confira!:

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Receita Bolo Protéico de Chocolate com Morango

Olá pessoal,

Hoje vamos compartilhar com vocês uma versão saudável e protéica do Bolo de Chocolate com Morango. Com algumas substituições na receita original você pode comer o bolo sem sair da dieta e adicionando nutrientes importantes na sua alimentação diária.

INGREDIENTES PARA O BOLO

• 6 claras em neve,
• 1 xícara de Aveia em flocos,
• 1/3 xícara de óleo de coco,
• 1 colher de sopa fermento pó,
• 90g de proteína whey sabor chocolate,
• 40g de nozes picadas,
• 150g de morangos picados.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA E RECHEIO

• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos,
• 2 colheres de cacau em pó,
• 2 colheres de sopa de adoçante,
• 1/2 xícara (chá) de leite de soja,
• 4 claras em neve,
• 150g de morangos fatiados.

MODO DE PREPARO PARA A MASSA

• Misturar todos os ingredientes em uma tigela.  Misture bem até formar uma massa leve. Unte uma forma com o óleo de coco e coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido (180°C) por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 
• Depois de frio, com cuidado, corte o bolo de ponta a ponta, para que se transforme em duas camadas (Utilize uma faca serrilhada grande ou um pedaço de linha fina).

MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO

• Bata as claras em neve. Reserve.
• Em uma panela coloque a aveia em flocos finos, o adoçante, o cacau e o leite de soja. Mexa em fogo brando até que engrosse. 
• Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente as claras de ovos misturando delicadamente até ficar homogêneo.
• Espere esfriar um pouco, divida a mistura em duas tigelas. Em uma tigela acrescente os pedaços de morango e coloque generosamente um uma camada do bolo. O restante da mistura, use para a cobertura do bolo e adicione os pedaços de morangos para decorar.

Espero que tenham gostado! Bom Apetite!

Até mais e bom Treino!

Outras Receitas de Bolo Protéico:

Bolo Protéico integral de Banana

INGREDIENTES PARA O BOLO

• 5 bananas grandes amassadas
• 1 ovo inteiro (opcional) + 3 claras;
• 1 xic. Aveia em flocos grossos;
• 1/3 xic. de óleo de coco;
• 1colh. Sopa fermento pó;
• 90g de whey protein isolate chocolate;
• Usar mix de nuts (castanhas, nozes, etc) da sua preferência;
• Canela à gosto.

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes numa tigela e mexer bem até formar uma massa leve. Colocar a massa numa forma redonda, já untada (de preferência com óleo de coco) no forno pré aquecido por 20min. Bom apetite!

Caso não tenha muito tempo para fazer um desses deliciosos Bolos, mas gostaria de saborear um delicioso Bolo de Chocolate sem sair da dieta, então você já pode: Cup Cake Protein da Solaris, Bolo protéico nutritivo, prático e rápido de fazer. Confira!

Suco Termogênico para queimar gordura localizada

Propriedades nutricionais do melão forma a combinação perfeita com o gengibre para queimar gordura localizada e turbinar sua dieta.

Ingredientes:

2 fatias de melão.

sumo de 1/2 limão

4 rodelas de gengibre.

2 colheres de sopa de uva passa.

2 colheres de sopa de semente de melão.

1/2 meio copo de água gelada.

Como preparar o suco:

Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos. Seu suco está pronto! Se quiser, adicione gelo.

Outras Opções de Sucos Termogênicos

Suco Termogênico de Limão com Gengibre:

Ingredientes:

-½ limão

-300 ml de água

-1 colher (sopa) de gengibre em pedaços ou ralado

-Gelo a gosto

-Folhas de hortelã

-1 colher de mel

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Se desejar coe e sirva em seguida.

Suco Termogênico de Limão, Abacaxi, Hortelã, Pimenta do Reino, Gengibre, Stevia, Coco e Canela:

Ingredientes:

Suco de meio limão siciliano

1 fatia de abacaxi

Hortelã

1 pitada de pimenta do reino

Gengibre

Stevia

1 colher de sopa de coco ralado

Canela a gosto

Água de coco

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou na centrifuga.

Benefícios:

- O abacaxi possui propriedades diuréticas, assim como o hortelã, que é um tônico digestivo. O poder termogênico do suco está na pimenta, no gengibre e na canela, que aceleraram o metabolismo e, por isso, são coadjuvantes na queima gorduras.

- O coco entra como um fornecedor de triglicerídeos de cadeia media, que, mediante dieta e atividade física, também auxilia a lipólise.

Quando tomar? 

Esse suco é indicado para quem busca o emagrecimento. Neste período, deve ser tomado diariamente.

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Vocês sabem o que é Whey Protein?

Whey Protein é a Proteína do soro do leite, sendo seu nome comercial mais conhecido como Whey Protein, uma proteína de baixo peso molecular obtida do soro do leite através de um processo de troca iônica , o que proporciona o mais alto valor biológico de proteína e capacidade de absorção. O Whey Protein é separado no processo de transformação do leite em queijo.

Apresentam excelente composição em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA, de alta digestibilidade e biodisponibilidade, necessários para o ganho de massa muscular magra e recuperação muscular. Sendo assim, Whey Protein é considerado um Suplemento Alimentar de elevado valor nutritivo.

Conhecida por conter altos teores de proteína, este Suplemento Alimentar possui pequenas concentrações de gordura e proteína de elevado grau de pureza. As proteínas do soro representam até 20% das fontes protéicas de alimentação, e estão divididas em quatro grupos: Caseínas, Proteínas do Soro do Leite, Proteínas das Membranas dos Glóbulos de Gorduras e outras.

A Proteína do Soro do Leite é comercializada de diversas formas para consumo, de acordo com a necessidade de concentração do consumidor. É importante consultar um especialista ante de se consumir este produto.

Whey Protein é considerada por muitos a melhor Proteína entre todas que existem.

O Whey Protein é, hoje, o Suplemento Alimentar mais conhecido no mundo, isso porque Whey Protein não deve ser consumido apenas por atletas e praticantes de atividades físicas que procuram aumento de performance, mas também por qualquer pessoa que esteja procurando levar uma vida mais saudável e manter um visual em forma.

Whey Protein trás vários benefícios para quem o consome, entre eles:

• Contribui para a redução dos sintomas de overtraining(ocorre quando o atleta faz mais exercícios do que seu corpo é capaz de se recuperar. Veja mais);
• Mantém o sistema imunológico saudável por Contém ingredientes bioativos como imunoglobulinas e lactoferrinas;
• Sacia a fome mais rapidamente que outras fontes de proteína e mantém a massa muscular (metabolismo alto);
• Fornece mais aminoácidos essenciais para o corpo, sem a adição de gordura e colesterol;
• Uma das principais fontes de proteínas recomendadas pelos especialistas;
• Combinação ideal de aminoácidos para melhorar recuperação muscular;
• Melhora da performance atlética e o crescimento muscular;
• Ação antioxidante (aumenta os níveis de Glutationa-GSH);
• Solúvel, fácil de digerir, altíssimo valor biológico;
• Promove ganho de massa muscular magra;
• Possui altas concentrações de BCAA;
• É facilmente absorvido pelo corpo;

Quem já experimentou e conhece os benefícios do Whey Protein, não para mais pelo resto da vida, pois os resultados você sente claramente no seu corpo.

O Whey Protein é uma proteína completa de altíssima qualidade com altas concentrações de todos os aminoácidos essenciais para um atleta ou qualquer pessoa que pratique atividades físicas. É conhecida como proteína anabólica, uma vez que é a proteína que mais aumenta a síntese protéica, contribuindo para ganho de massa muscular magra.

Devido ao avanço na tecnologia da fabricação de Whey Protein, hoje no mercado você encontra essa proteína separa por produtos da seguinte forma:

Whey Protein Concentrado: Indicado para preparos de shakes com alta concentração de Whey Protein e baixa quantidade de carboidratos e gordura. Recomendados para qualquer hora do dia e após os treinos. Ótimos para acompanhar seus alimentos preferidos ricos em carboidratos. Ideal para quem está começando a fazer atividades físicas.

Whey Protein Isolado: Mais concentrado e de maior valor biológico. Geralmente são isentos de gorduras, carboidratos e lactose. Recomendados especialmente para logo após acordar e depois dos treinos ou praticar exercícios intensos.

Whey Time-Release: Whey Protein de lenta absorção, um Whey especial, composto de grandes peptídeos para uma liberação mais prolongada, evitando assim o catabolismo (quebra dos músculos). Ideal para antes de dormir.

Whey Protein Hidrolisada: Whey Protein de rápida absorção, mais rápido de todas as outras, um produto que pode ser isolado ou concentrado que passou pelo processo denominado hidrólise, possuindo tripeptidios, dipeptideos e aminoácidos (menores partes da proteína), sendo, portanto, mais facilmente absorvido pelo organismo.

Barras de Proteínas: Barras ricas em Whey Protein, são práticas e excelentes para substituir lanches.

Substitutos de Refeição (MRP) ricos em Whey: Substitutos de refeição ricos em Whey Protein.

Faça sua escolha de acordo com tipo e intensidade de treinos ou conforme objetivo a ser alcançado. Não deixe de consultar um especialista para uma melhor indicação.

Sugestão de uso:

Cada Proteína trará resultados diferentes conforme utilização e também metabolismo de cada pessoa. Para um melhor aproveitamento recomenda-se tomar Whey Protein logo após o treino(Pós-Treino), até 30 minutos depois, momento este em que nosso corpo tem uma melhor absorção. Dependendo do tipo de treino e objetivo de cada um, Whey Protein também deverá ser tomado durante o dia, conforme orientação de um especialista. Sendo assim, procure sempre a orientação de um especialista na área de nutrição ou seu educador físico.

Dica Importante:

Ao escolher o melhor Whey Protein para você, é muito importante analisar os ingredientes do produto que você pretende comprar. Muitas vezes o produto tem nome de Whey, no entanto, ao analisar os ingredientes encontrados sob o título "informação nutricional" no rótulo do produto, ou pela internet na página do produto, você descobre que, por exemplo, outras fontes de proteína, como albumina e proteína da soja, foram adicionadas. Portanto, se o produto possui mais de uma fonte de proteína (que não seja a proteína do soro do leite) em sua formulação, você já sabe que não são 100% de Whey Protein. Além disso, alguns suplementos de Whey Protein têm mais carboidratos por porção do que outros, e isso certamente têm um impacto na quantidade de proteínas que você está consumindo e no preço final do produto.